Питание спортсменов. Функциональность и безопасность пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО. 2-е изд., испр. и дополненное

Спортивная книга > Разное > Спортивное питание и фармакология

Питание спортсменов. Функциональность и безопасность пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО. 2-е изд., испр. и дополненное

В пособии рассмотрены такие актуальные вопросы, как гигиеническая и экологическая адекватность питания, контроль за качеством продовольственного сырья и пищевых продуктов на всех этапах их получения, переработки и реализации, характеристика пищевых отравлений, врачебно-санитарный контроль за организацией питания спортсменов. Авторы пособия рассматривают питание как важнейший фактор адаптации организма спортсменов к физическим нагрузкам. Содержание учебного пособия соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям.

Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по естественно-научным направлениям, врачей, тренеров, спортсменов.

ТегиСпортивное питание, учебники и учебные пособия по видам спорта, Полиевский С.А., Ямалетдинова Г.А.
Издательство:  Юрайт
Автор:  Полиевский С.А., Ямалетдинова Г.А.
Дата выхода:  2020
ISBN:  978-5-534-13864-1
Формат (размеры):  70х100/16
Объем:  122 страницы
Обложка:  Мягкая обложка
Бумага:  офсетная

Рекомендованные Спортивная книга Посмотреть полный каталог