Основы гостеприимства и туризма

Учебное пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Введение в специальность», отражает основные её разделы, раскрывает сущность и взаимосвязь основных направлений деятельности предприятий индустрии туризма и гостеприимства.

Оно знакомит студентов с историей развития туризма в России и мире, с технологией производства услуг в отдельных её сферах (гостиничном хозяйстве, общественном питании; службе развлечений), с основными понятиями в области туристской деятельности, видами туризма, туристскими формальностями.

Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 060800 (080502) – «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» по очной и очно-заочной форме обучения.

Издательство: Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева
Дата выхода: 2005
Обложка: Мягкая обложка
Объем: 116 страниц
Автор: Артёмова Е.Н., Козлова В.А.