Технологии гостиничной деятельности. Учебное пособие для бакалавров

Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО третьего поколения. В пособии раскрываются основные положения теории гостиничной деятельности, рассматриваются система классификации гостиниц, виды и особенности гостиничного продукта, основы производственно-технологической деятельности средств размещения, стандарты обслуживания, квалификационные требования к персоналу, инновационные технологии в гостиницах.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки “Гостиничное дело”, “Туризм”, “Сервис”, а также специалистов в области гостеприимства.

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: 2019
Обложка: Мягкая обложка
Объем: 176 страниц
Автор: Руденко Л.Л., Овчаренко Н.П., Косолапов А.Б.
ISBN: 978-5-394-03125-0
Бумага: офсетная