Управление качеством в туризме. Практикум. Учебное пособие

Содержит систематизированный минимум теории и набор заданий, позволяющих раскрыть с позиций практического пользователя наиболее важные стороны управления качеством в туризме, включая использование методов квалиметрии и экспертных методов для оценки уровня качества и конкурентоспособности организаций и услуг, методов оценки удовлетворенности потребителей, методов планирования и управления качеством и анализа процесса; подходы к изучению и практическому использованию базовых систем менеджмента качества, основания на международных стандартах ИСО 9000:2000, всеобщем управлении качеством (TQM), концепции «Шесть сигм»; самооценку деятельности организаций на основе критериев премий по качеству; оценку результативности и эффективности систем менеджмента качества.

Для студентов, аспирантов, преподавателей, специалистов-управленцев, а также всех интересующихся вопросами управления качеством.

Издательство: КноРус
Дата выхода: 2021
Обложка: Мягкая обложка
Объем: 284 страницы
Автор: Баумгартен Л.В.
ISBN: 978-5-406-04424-7
Формат (размеры): 60х84/16
Бумага: офсетная